Tourtelettes aux pommes de terre.

Pour changer  un peu de salé. On prend une pâte brisée

350 g de farine
140 g de beurre a température ambiante
1 oeuf
12,5 cl d'eau
Une pincée de sel

Mélanger d'abord farine, beurre, sel et oeuf, puis rajouter un peu d'eau jusqu'à ce que la pâte s'agglomère toute seule.

Filmer et laisser au frigo

Prendre quelques pommes de terre, les éplucher et les faire cuire a l'eau en fines tranches.

Préparer un oeuf battu avec un peu de sel et un peu de crème fraiche entière liquide.

Étaler la pâte et découper a l'emporte pièce des fonds de tartelettes et foncez vos moules. Mettre les pommes de terre cuites, un peu de crème fraiche. Rajoutez éventuellement un peu de muscade ou de baie rose. Recouvrez d'un couche de pâte et fermez bien sur les bords. Mettez  une pointe de couteau au milieu et tournez pour faire une cheminée.

Passez de l'œuf au pinceau sur les tourtelettes et faites des rayures avec le dos d'une fourchette. Ensuite direction le four a 180 °c pendant 15 minutes.

A bientôt !

Jpp
©les câlins a manger 2015

Attention ! Lancement du concours bientôt

Pour finir l'année en beauté, on se prend un nouveau logo et on lance un petit concours  pour gagner un t-shirt avec le logo dessiné par notre amie  Melissa.

 

donc a trés bientot !

JPP

©les calins a manger 2015 

gateau aux pommes pas prise de tete

J'avais trop coupé de pommes pour ma tarte, et comme je ne suis pas en forme (y a qu'a voir la déco, je suis vraiment pas inspiré !) j'ai cherché une recette pour pouvoir ecouler mes pommes sans que cela ne me demande trop de travail. et j'ai cherché de ci et de la , finalement je me suis inspiré de diverses recettes pour faire celle-ci.

son gros mérite, elle est sans prise de tête, très vite faite et néanmoins savoureuse. dernier avantge et non des moindres, elle m'a permis de faire passer mes pommes ! ;-)

alors il faut

• 220 g de sucre
• une cuillère a café de poudre de vanille (pour obtenir de la poudre de vanille, faites secher les gousses que vous avez utilisée, et mixez les finement avec un peu de sucre glace )
• 2 oeufs
• 60 g de compote de pommes
• 1 cuillère a café de bicarbonate de  sodium
•  125 g de farine
• 1/2 verre d'huile
• 4 ou 5 pommes

On mélange tout  et on rajoute les pommes coupées en petit morceaux.
ensuite faire cuire a 150 °C pendant 45 minutes.

On demoule ensuite
On mange
Et on dit "merci nounours !"


A bientôt !

JPP

©les calins a manger 2015

Tarte aux pommes a impériale

Petits sables

samedi soir pour les 50 ans d'un de mes meilleurs amis

 Biscuit russe cacao et praliné, ganache chocolat noir et ammandes effilées glacage chocolat et plaque parchemin en pâte d'amandes

 

Mousse aux fruits de la passion, mirir fruits de la passion sur dacquoise pistache

A bientôt 

JPP

Gateau d'anniversaire

Lit de dacquoise,crémeux chocolat au lait, mousse de chocolat noir,déco caramel et chocolat blanc.