Comme je suis un couche-tard, j'ai appelé ce gâteau au chocolat et à la menthe "after midnight" parce que After height ça faisait trop tôt et le nom était déjà pris ! Plus sérieusement il s'agit d'un biscuit aux amandes et au cacao, entre deux couches de biscuit il y a un pesto sucré à la menthe chocolat et à l'huîle de noisette. Le tout est recouvert d'un glaçage au chocolat intense.
