Un petit air de Provence et de vacances pour oublier le temps maussade. Donc une pâte sucrée parfumée avec une infusion de réglisse , thym et citronelle, pour avoir une sensation un peu plus forte qu'une simple pâte sucrée et qui va venir atténuer l'acidité de la crème citron et le tout couronné par la douceur suave de la meringue italienne légèrement caramélisée.
Voilà pour aujourd'hui.
A bientôt !
JPP
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