tuiles amandes citron sans gluten

 

60 g  de  blanc d'oeufs

100 g de sucre

le zeste d'un citron

50 g de beurre

50 g de fecule de maïs

 battre ensemble les blancs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, entre temps faire fondre le beurre et un mettre le zeste de citron

puis ajouter le beurre, le zeste et la fécule et bien mélanger le tout.

mettre sur une plaque et parsemez de quelques amandes puis mettez a four chaud pendant environ 10 minutes a 200 °c.

Quand le bord des biscuits commence a brunir la cuisson est bonne, puis sortir les biscuits et les disposer sur un rouleau a pâtisserie ou sur des bouteilles , et non ce n'est pas un prétexte !  

A bientôt !

JP