mercredi 10 février 2016

tuiles amandes citron sans gluten

60 g  de  blanc d'oeufs
100 g de sucre
le zeste d'un citron
50 g de beurre
50 g de fecule de maïs


 battre ensemble les blancs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, entre temps faire fondre le beurre et un mettre le zeste de citron
puis ajouter le beurre, le zeste et la fécule et bien mélanger le tout.
mettre sur une plaque et parsemez de quelques amandes puis mettez a four chaud pendant environ 10 minutes a 200 °c.

Quand le bord des biscuits commence a brunir la cuisson est bonne, puis sortir les biscuits et les disposer sur un rouleau a pâtisserie ou sur des bouteilles , et non ce n'est pas un prétexte !  

A bientôt !

JP

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