Cake jambon olives sans gluten

Un cake jambon olives pour l'apéro mais sans gluten.

Léger, moelleux et savoureux. Pas très compliqué a faire mais toujours agréable

J'ai fait une version sans gluten 

Il vous faut 

• 200 g de jambon
• 200 g d'olives denoyautées
• 100g de fromage râpé 
• 180 g de mix a pâtisserie
• 70 g de farine de sarrasin
• 20 g de fecule de maïs
• 4 œufs
• 20 cl de lait
• 20 cl d'huile
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• une pincée de fleur de sel

Mélanger d'abord les éléments secs  puis  rajouter les œufs, le lait et l'huile. mélangez afin d'obtenir un appareil souple et ajoutez y le jambon, les olives et le fromage râpé.

Mettre dans une moule a cake que vous aurez préalablement chemisé avec du papier cuisson.

A four chaud a 210° pendant 45 minutes

A bientôt

JPP

©les calins a manger 2015