Chaussons fromage, poulet, champignons

Je sais je suis en retard, il faut préparer la rentrée, et ca complique un peu les choses, mais c'est bon on en voit le bout.

Une recette salée pour changer un peu.

Il faudra

De la pâte feuilletée du poulet du fromage et des champignons.

Et du pain rassis.  

environ

 200 g de blanc de poulet

 100 g de fromage rapé

200 g de champignons en boite

200 g de pain dur

On commence par faire la farce. Ça tombe bien je suis assez farceur !

 Égouttez les champignons et faites les revenir a la poêle pour qu'il perdent de l'eau.

Faites cuire les blancs de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés

Mixez ensuite ou passez au hachoir le poulet, le fromage les champignons et le pain dur qui absorberas le surplus d'humidité.

Salez et poivrez.

Prenez ensuite la feuille de pâte feuilletée et on découpe des cercles  dedans. 

Deposez l'equivalent d'une cuilére a soupe de farce au milieu des cercles de pâte et repliez en deux.

Fermez bien avec les doigts les chaussons et badigeonnez ensuite de jaune d’œuf avec une pointe de sel fin pour la couleur.

Passez ensuite au four 20 a 25 minutes, a 180 ° (Thermostat 6-7) Laissez refroidir une bonne heure avant de servir. 

A Bientôt !

©les calins a manger 2015